樊 燕

发布者:鞠磊发布时间:2014-06-11浏览次数:6451


樊燕,女,19848月生,实验师。联系电话:0532-82031908E-mailfanyan@ouc.edu.cn

一、个人简历

2002.9-2006.6,本科,烟台大学化学生物理工学院

2006. 9-2009.6,硕士,中国海洋大学食品科学与工程学院

2009.7-至今,实验师,中国海洋大学食品科学与工程学院

二、教学情况

现主讲水产食品化学实验。担任食品科学与工程20102班班主任。

主持中国海洋大学实验室研究基金项目:食品科学与工程示范中心六西格玛管理模式研究。

三、科研情况

1主要研究方向:水产品化学

2、主要科研课题

参与壳寡糖抑菌过程中差异蛋白质组分析及蛋白质氧化损伤研究(国家自然科学基金).

3、主要学术论文

[1] Yan Fan, Ying Xu, DongfengWang, Li Zhang, Jipeng Sun, Liping Sun, Bin Zhang. Effect of alginate coating combined with yeast antagonist on strawberry (Fragaria×ananassa) preservation quality. Postharvest Biology and Technology, 2009(53)84-90.

[2] 樊燕,徐莹,汪东风,吴昊,李晓东. 生物活性膜对草莓保鲜效果的研究. 食品工业科技,2009, 30(3)298-300.

[3] Bin ZhangDong-Feng WangYan FanLi ZhangYi Luo. Affinity Purification of Trypsin Inhibitor with Anti-Aspergillus Flavus Activity from Cultivated and Wild Soybean. Mycopathologia (2009) 167:163–171.

[4] 何晓霞, 徐莹, 李晓东, 樊燕, 姜维, 汪东风. 生物可食膜的特性及其对嘎啦苹果采后贮藏的影响. 食品与发酵工业,2010, 364):201-206.