山东省海洋食品工程技术研究中心简介

山东省海洋食品工程技术研究中心（Marine Food Engineering and Technology Research Center of Shandong Province, MFC）是2011年经山东省科学技术厅批准建设，依托中国海洋大学水产品加工与贮藏工程国家重点学科运行，面向山东省及全国海洋食品与功能食品领域技术研究和应用开发的省级示范高新技术研发实体。

工程中心的主要任务是以山东半岛蓝色经济区发展规划为导向，立足原始创新和集成创新，开展山东省大宗海洋动植物资源精深加工和副产物高效利用研究，力争在海洋食品加工的重大共性关键技术、重要产品开发与产业化工程技术开发面取得突破，提高海洋生物资源的利用价值；打造功能完备和具有产业引领作用的公共服务平台；培养高水平、高素质的科技创新人才，为山东省乃至全国海洋食品加工技术创新体系建设和海洋产业的可持续发展提供全面支撑。

自批准建设以来，工程中心紧密围绕平台建设、队伍建设、对外服务、人才培养和自主创新等主要建设内容，以切实有效的运行管理机制为保障，积极稳妥地开展工作，扎扎实实地落实好建设计划目标。工程中心已建成中试车间和分析测定中心；设立了功能实验室、服务中心、测试中心等组织部门；工程中心现有固定人员55人，团队骨干成员共有教授及教授级工程师21人，副教授及高级工程师19人、讲师及工程师9人；其中山东省学科带头人1人、教育部骨干教师资助计划1人、山东省教学名师2人、教育部新世纪优秀人才支持计划6人、教育部创新团队1个、山东省优秀教学团队2个；具有博士学位的占88％，具有国外一年以上留学经历的占60％以上。同时聘请了食品研究、生产、检验等相关领域的一批专家学者作为兼职人员。目前已形成一个学科齐全，具有国际视野，以年轻学者为主体，老中青结合、结构合理、团结和谐的人员队伍。国家级、省部级、企业横向等不同层次的科研项目使科研人员更好的把握到本学科的学术前沿、行业发展动态，提高了科研素质和能力，为工程中心建设奠定了坚实的人才基础。

建设期间，工程中心主持国家、省级、地方政府及企业委托的各类项目每年超过五十余项，年度经费近2000万元。工程中心获批建设以来共荣获科技奖励30余项，包括教育部科技进步二等奖、山东省科学技术一等奖等。五年来，中心成员共发表学术论文828篇,其中SCI收录416余篇,EI收录近64篇；新授权专利98项。

工程中心高度重视校企合作，先后与大连獐子岛集团有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、青岛贝尔特生物科技有限公司共建三个校企合作海洋食品研究开发中心。中心同时是农业部国家海洋水产品加工技术研发分中心、中国水产流通与加工协会海参分会秘书长单位。以中心力量为重要组成，入选教育部卓越工程师教育培养计划，并获准成为国内首家美国FDA-BPCS培训中心。