米娜莎

发布者:鞠磊发布时间:2014-06-11浏览次数:6576


    米娜莎,女,1982年6月生,高级实验师

联系方式:TEL:0532-82031956E-mail:minasha@ouc.edu.cn

一、个人简历

2001.9-2003.6,本科,中国农业大学

2003.9-2005.6,本科,荷兰劳伦斯坦农学院,国际农业商务管理

2005.9-2007.6,硕士,荷兰瓦赫宁根大学,食品质量管理

2009.9-至今,博士在读,中国海洋大学水产学院,渔业经济管理

2008.6-至今,实验师,中国海洋大学食品科学与工程学院

二、教学情况

主讲品质量管理与安全控制》《食品安全本科生课程。

三、科研情况

1、主要研究方向:风险分析食品质量管理、食品安全风险评估等。

2、主要科研课题

[1] 主持:2012水产标准化工作.中国水产科学研究院. 2012.

[2]主持:国际贸易中海洋食品主要危害物标准值数据库的建立.中央高校基本科研业务.2013-2015.

[3]参与:水产品主要危害物综合信息数据库的建立.中国水产科学研究院.2011.

[4]参与:国家鲆鲽类产业技术体系. 农业部. 2011-2015.

[5] 参与:海洋水产食品加工技术研发与产业化示范. 国家支撑计划计划. 2012-2015.

[6] 参与:水产品中嘌呤在贮藏加工中的变化规律及其对尿酸生成的影响.国家自然基金. 2013-2016.

[7] 参与:国际食品法典委员会亚洲区域紫菜标准跟踪研究. 农业部. 2012-2013.

[8]参与:水产食品化学危害物免疫检测中基质效应的产生机制与消除途径.国家自然科学基金.2013-2016.

[9]参与:食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范修订.卫计委.2015

[10]参与:水产品加工过程中危害因素的识别与脱除技术研究.国家科技支撑.2015-2018.

[11]参与:不同水产品在贮藏过程中挥发性盐基氮的产生途径与积累规律研究.国家自然科学基金.2015-2017.

[12]参与:水产品质量安全控制与加工工程前沿技术研究.中国工程院.2015.

[13]参与:南极磷虾精深加工与高效利用技术研究.中央高校基本科研业务.2015-2018.

3、主要学术论文

[1] 米娜莎,中国大菱鲆产业现状及发展趋势分析. 海洋科学,2011,6

[2] 李文, 米娜莎, 林洪. 我国鲆鲽鱼中铅的膳食暴露初步评估. 中国渔业质量与标准,2012, 6.

[3] 李振兴,张立敏,顾可飞,米娜莎. 国内外水产品辐照相关标准法规比较与对策. 中国渔业质量与标准, 2012, 12(2): 11-14.

[4]米娜莎,曲欣,林洪.水产品质量安全监管理念及监管现状分析.中国渔业经济,2014,8(4):34.

[5]刘春娥,刘春娥,林洪,周翀,米娜莎.2011~2013年我国出口水产品质量情况分析.食品安全质量检测学报,2014,3.

[6]李振兴,米娜莎,王静雪.基于工程需求的食品科学与工程专业《食品包装学》实践教学的模式与设计.轻工科技,2015,8(8):157-158

[7]曹立民,周婷、米娜莎.贝类食品的重金属和毒素危害问题及对策.食品科学技术学报,2015,9(5):12-17

4.主要编写教材与专著

《食用鱼类与营养—专家教您食海鲜》

5.参与标准制定

2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》