科研简介
科研简介

我院拥有水产品加工及贮藏工程国家重点学科,是学校“211工程“985工程重点建设方向。学科致力于打造成为我国海洋食品工程领域技术革新、人才培养和成果转化的重要平台,为全面提高我国海洋食品加工产业水平和国际竞争力产生积极的推动作用。在历史上先后指导建成了我国第一个鱼肝油厂(1950s)、创立了海带胶、碘、醇生产工艺(1960s)、研制出我国具有国际先进水平的第一个现代海洋药物(1980s)。经过70年的积淀,本学科紧密结合国家战略发展需求,立足学科前沿,注重集成创新,始终坚持强化水产品加工这一显著特色和优势地位,在基础理论、关键技术、应用开发以及产业化示范等方面开展攻关,为国家海洋水产事业发展做出重要贡献,形成了以大宗海洋食品资源高效利用、海洋食品安全与质量控制、海洋功能食品与天然活性物质、海洋食品生物工程与技术等重点研究方向。

学院与美国麻州大学、美国Oregon州立大学、美国Clemson大学、美国马里兰大学、美国奥本大学、日本京都大学、日本佐贺大学、日本北海道大学、韩国江陵大学、韩国釜庆大学、巴基斯坦国立科学和工业研究所等国际著名研究机构在资源共享、人员互派、学术交流、科学研究等方面建立了密切的合作关系,形成了国际化的科学研究体系。同时与东方海洋科技股份有限公司、好当家集团有限公司、大连獐子岛集团有限公司、银龄美股份有限公司、青岛海科生物科技有限公司、荣成泰祥食品股份有限公司、明月海藻集团等国内大型海洋食品企业开展了科学研究及成果转化。

学院围绕食品、水产品加工和海洋资源等重大问题开展对国民经济发展具有重要理论意义和应用价值的研究,学科建有占地3000 m2的海洋食品加工中试基地,科研和中试设备总价值1.2亿元。近五年来,我院科研成果取得历史性突破,获得国家科技进步二等奖1项,省部级奖一等奖2项,二等奖5项,其他奖5项。发表SCIEI收录论文400余篇;获授权国家发明专利80余项;在食品安全方面形成行业标准4项,国家标准1项。主持/参与国家高技术计划(863)、国家科技支撑计划及行业公益专项计划等共18项,新增国家自然科学基金43项,省部级项目70余项,国际合作项目2项,承担企业科研项目38项,累计立项经费达8200余万元。