2014年6月28-29日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2014年第一次全体会议暨教学研讨会在中国海洋大学隆重举行。中国海洋大学管华诗院士、北京工商大学孙宝国院士、大连工业大学朱蓓薇院士、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会的37位委员和来自全国食品类专业高校的300余位教师参加了本次会议，出席本次会议的还有化学工业出版社、中国轻工业出版社、中国农业出版社、中国林业出版社的代表。
大会开幕式由中国海洋大学食品科学与工程学院院长、博士生导师薛长湖教授主持，中国海洋大学副校长董双林教授代表学校致欢迎辞，并介绍了中国海洋大学近年来的教学改革情况与所取得的成绩。食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学副校长金征宇教授介绍了本次教指委大会召开的背景及主要议题等。
通过本次大会确立了质量标准撰写的结构应与教育部高教司建议的“理工专业类教学质量国家标准”体例一致，标准内容重点立足于食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、酿酒工程专业、粮食工程专业、乳品工程专业等五个教育部规定的本科专业目录中的专业要求。另外，与会代表从质量标准的概述、适用专业范围、培养目标、培养规格、师资队伍、教学条件和质量保障体系等七项内容，和五个专业类的知识体系和核心课程体系等内容的可操作性提出了补充建议。
本次大会还就人才培养模式、实践教学、精品资源共享课程建设等内容，进行了研讨。来自全国食品类高校的14名代表分别做了精彩报告。
会后，参会代表考察了中国海洋大学食品科学与工程学院中试基地和山东海洋食品工程中心，品尝了本中心制造的部分食品。（文/图：王玉明 孔青）
