2015食品类专业慕课建设研讨会—以《食品化学》慕课建设为例”会议顺利召开
由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，中国海洋大学承办的“2015食品类专业慕课建设研讨会—以《食品化学》慕课建设为例”于2015年12月25—26日在青岛顺利召开。会议由中国海洋大学食品科学与工程学院副院长孟祥红教授主持，出席此次会议的专家包括中国海洋大学食品科学与工程学院党委书记林洪教授和汪东风教授、南京农业大学食品科技学院副院长辛志宏教授、天津科技大学食品工程与生物技术学院赵征教授和李文钊副院长、安徽农业大学茶与食品科技学院副院长周裔彬教授、山东农业大学王明林教授、山东理工大学李宏军教授以及青岛科技大学、青岛农业大学和中国海洋大学等高校的食品化学教学一线的相关教师和慕课及翻转课堂建设的老师。中国海洋大学教务处分管课程建设和教学研究的领导吉晓莉和孟祥波科长、化学工业出版社分管数字化图书建设的梁静丽副编审，也莅临了本次会议。
本次会议分三阶段进行。首先，由食品科学与工程学院党委书记林洪教授致欢迎词，感谢各位专家在年底繁忙的工作中抽时间参加本次研讨会，充分说明了各位老师对教学的支持与重视；感谢智慧树在线教育公司为食品化学数字化教学所做的贡献。其次，由中国海洋大学食品科学与工程学院汪东风教授等来自教学一线的老师们，就食品化学立体化课程建设、慕课及翻转课堂建设及如何提高食品化学课堂教学等问题，结合各自的教学实践，进行了交流和讨论。智慧树在线教育公司负责人和技术专家就慕课建设意义和如何进行慕课建设？以食品化学慕课为例进行了介绍；化学工业出版社梁静丽副编审，就数字化教学资源在专业建设中作用，结合化学工业出版社的实际进行了交流讨论。最后，与会专家针对新形势下如何落实教育部《关于加强高等学校在线开放课程建设应用与管理的意见》和提高互联网原住民的教学质量，重点围绕了以下议题：如何发挥现代信息技术在教学中作用、如何评价学生课下自主学习效果及成绩和如何强化教师课下辅导及计算工作量等，进行了充分的讨论和交流。在热烈的讨论气氛中结束了本次研讨会。（文/图：汪东风、刘炳杰）
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