美国奥本大学王鲁昕助理教授来我院开设HACCP培训讲座
6月6-12日，美国奥本大学王鲁昕助理教授应邀到访我院，并向我院师生进行了HACCP培训讲座。王鲁昕助理教授曾在美国食品药品监督管理局（FDA）西部安全中心工作，现任美国奥本大学助理教授、博士生导师，国际HACCP联盟认证培训师，主要研究方向为微生物学与食品安全。
王鲁昕助理教授在鱼山校区0105教室为我院师生进行了HACCP培训讲座，讲座由我院米娜莎老师主，我院硕士研究生和本科生有80余人参加了此次培训。王鲁昕助理教授采用全英文的授课方式，为大家分享了她在美国进行HACCP培训的经历，处理的食品安全事件，引发了大家对国内类似问题的热烈讨论；她还向大家介绍了HACCP的编写机制，分析了美国食品安全监管的内在精神；6月12日晚在鱼山校区0401教室进行了HACCP认证考核。对于最终通过本次讲座考核且成绩优秀者，可取得由美国国际HACCP联盟（International HACCP Alliance）机构认证、颁发的钢印证书。
通过这次讲座，同学们更加深刻的了解了HACCP，对食品安全的控制与管理有了更深层次的认识，同时，也让同学们感受到了美国课堂的学习氛围，对于想出国深造的同学是一次很好的体验经历。讲座结束后，食品学院的师生们与王鲁昕助理教授进行了热烈的互动和交流。（图/文：米娜莎、王甜甜）
