制美味饼干 品美食趣味
食品学院“美食坊”系列活动——“鱼逗逗饼干”顺利举办
本站讯 11月27日下午，由食品科学与工程学院团委主办，食品学院学生会营养与健康协会承办的“美食坊”系列活动——“鱼逗逗饼干”于大学生活动室顺利举办。本次活动邀请到在食品学院举办的“食品加工与创意大赛”中获奖的小组成员13级食品工程本科生曾晓漫来担任技术指导。
活动开始前，“美食坊”的成员们提前到达制作场地，对设备安全、卫生等方面进行了详细检查，并精心准备了相关食材，本次活动在传统饼干的基础上加入海洋元素鱼糜以及食品废弃物豆渣，不仅可以丰富营养还能够降低本。这是一次创意与美食的精彩邂逅。
小心称量食材
待参与活动的成员到齐后，真正的制作环节就开始了。在曾晓漫的细心指导下，同学们小心准确地称量食材，之后便有条不紊地开始第一步的活动，制作面团：将称好的黄油，糖和鸡蛋用搅拌机搅拌均匀后加入鱼糜，豆渣和面粉，然后揉捏使面团成型。一阵忙活后，饼干制作进入第二步。拿起小小的木棒，心灵手巧的同学们在案板上将面团擀成厚薄适宜的面饼，小伙伴们拿起形状各异的模具，在面饼上印出一个个可爱的饼干形状。同学们紧密配合，打开烤箱进行预热，同时把锡纸平整地放在托盘上，再刷上黄油，最后将饼干整齐摆放在托盘中。将托盘放入烤箱，这是饼干制作的最后一步，也是最让人紧张的一个步骤――烘烤。同学们一个个都屏气凝神，静静地看着饼干在烤箱中的变化，生怕错过了“出锅”的最佳时刻。
鱼逗逗饼干“出锅”啦
同学们收获满满
不负众望，鱼逗逗饼干的制作完美完成！同学们品尝着自己做的饼干纷纷表示收获满满，不仅锻炼了动手能力，体验到美食制作的乐趣，也开阔了眼界收获了知识。同时我们邀请了食品学院万山红老师以及何培英书记来给我们品评，两位老师都给予了中肯的评价并鼓励我们继续做一些健康又有营养的食品。至此，“美食坊”系列活动――“鱼逗逗饼干”圆满落幕。
食品学院“美食坊”创意平台将继续推出食品创新实践活动，期待大家的参与。
通讯员：李想 李晓月
