食品科学与工程学院“名企名家”讲座第三期成功举办
本站讯 2016年12月2日下午3：30，食品科学与工程学院“名企名家”系列讲座2016年秋季学期第三期于0201教室开讲，本次讲座邀请了青岛龙和食品有限公司总经理温锦力担任本期嘉宾。我院牟海津副院长及2016级百余名研究生参加了本场讲座。
首先，牟海津副院长介绍了主讲嘉宾温锦力总经理的学习和工作经历。本次讲座主要有两个内容：2015年度的水产品对外贸易形式的介绍以及部分水产品在工厂里的实际加工操作。温总以简单轻快的导入语开始了本次的讲座内容，指出近年来受国际水产品原料价格波动以及出口市场经济、政治因素影响，加上国内生产成本的增加，导致今年我国水产品加工贸易出口量额双降，传统出口市场持续低迷，与此相呼应的是进口量额也出现了双降的局面。之后温总“带领”我们进企业，实际“参观”了马哈和真鳕两种典型水产品的加工过程，从最初的解冻、开片、修整，到主要的去刺、去皮、去虫，再到切段、修形、挂冰，直至最后的成品，详细地为我们介绍了工厂对水产品的加工操作步骤。最后结合自身的工作经历告诫我们要一步一步扎实自己，沉淀自己，以实现自己的人生价值。报告最后，温总就讲解过程中涉及到几个学生存在疑惑的相关问题进行解答。
提问结束后，牟海津副院长对本次“名企名家”讲座进行了简单总结，提出希望能通过我们创新性的思维让水产品加工这个看似老态龙钟的产业焕发出新的光彩，并殷切希望温锦力总经理下次有机会能继续与本院师生进行深入交流。（文：牟海津，陈梦）
