李 敬

发布者:鞠磊发布时间:2018-01-15浏览次数:4442

李敬,女,理学博士,副教授,硕士研究生导师。

    主要从事功能因子、生物大分子(如核酸、多糖等)等功能食品与功能材料的开发与应用,包括营养素稳定递送体系、生物活性功能制品的设计、构建与生产制备。主讲《发酵工厂设计》,参与讲授《食品工厂设计》本科生课程和研究生课程。主持及参与完成国家自然科学基金、中国博士后科学基金、山东省自然科学基金等十余项科研项目。在FOOD CHEM, CHEM-ASIAN J, INT J BIO MACROMOL等国际微纳米载体递送及食品科学领域期刊上发表SCI论文二十余篇,已授权美国发明专利和国家发明专利各1项,已受理国家发明专利6项。应邀为NPG ASIA MATER, J AGR FOOD CHEM等国际杂志审稿近十篇次,现任INT J POLYM SCI客座编辑。

联系电话:82031318Email: lijouc@ouc.edu.cn

1. 学习及研究工作经历

2001.9-2005.6,中国海洋大学医药学院,医学学士;

2007.9-2012.6,中国海洋大学海洋生命学院,理学博士;

2012.9-2017.9,中国海洋大学食品科学与工程学院,博士后;

2012.7-2017.12,中国海洋大学食品科学与工程学院,讲师;

2018.1至今,中国海洋大学食品科学与工程学院,副教授。

2. 研究方向

1)核酸、多糖类生物大分子的分子设计及其功能材料的构建

2)营养素稳定递送系统的设计与制备技术

3)特膳食品与功能性化妆品的研究与开发

3. 代表性论文

1)Qian Wang, Yingyuan Zhao, Lei Guan, Yaping Zhang, Qifeng Dang, Ping Dong, Jing Li*, Xingguo Liang*. Preparation of astaxanthin-loaded DNA/chitosan nanoparticles for improved cellular uptake and antioxidation capability. Food Chemistry. 227:9-15, 2017.

2)Jing Li*, Fangkui Ma, Qifeng Dang, Xingguo Liang, Xiguang Chen*. Glucose-conjugated chitosan nanoparticles for targeted drug delivery and their specific interaction with tumor cells. Frontiers of Materials Science. 8(4): 363-372, 2014.

3)Jing Li, Xingyu Wang, Xingguo Liang*. Modification of Nucleic Acids by Azobenzene Derivatives and Their Applications in Biotechnology and Nanotechnology. Chemistry-An Asian Journal. 9(12): 3344-58, 2014.

4)Jing Li, Ming Kong, Xiao Jie Cheng, Qi Feng Dang, Xuan Zhou, Ya Nan Wei, Xi Guang Chen*. Preparation of biocompatible chitosan grafted poly(lactic acid) nanoparticles. International Journal of Biological Macromolecules. 51(3): 221– 227, 2012.

5)王倩, 关磊, 林娇, 陈韦羽, 梁兴国, 李敬*.利用天然核酸制备的多层水凝胶球及其性能研究.中国海洋大学学报.47 (3):66-73, 2017.

6)万百惠, 李敬*, 赵英源, 梁兴国. /纳米包封技术在改善虾青素水溶性和稳定性中的应用. 食品工业科技. 35(23): 382-386, 2014.

3. 发明专利列表

1)李敬, 李冉, 梁兴国, 刘畅, 孙浩睿, 冯超. 一种鱼精DNA/壳聚糖共混薄膜及其制备方法. 受理号201710793118.8.

2)李敬, 关磊, 刘俊丽, 梁兴国, 吴广璐. 一种易溶于冷水的雨生红球藻色素纳米冻干粉及其制备与应用. 受理号201710788698.1.

3)李敬赵英源,梁兴国,董平,张亚萍,王紫娟. 一种制备H-聚体或J-聚体虾青素多聚体纳米分散体系的方法及应用. 受理号201610356386.9.

4)李敬, 薛长湖, 常耀光, 李兆杰, 梁兴国. 一种以海洋硫酸多糖制备的纳米载体及纳米复合体与应用. 受理号201410766569.9.

5)李敬, 梁兴国, 万百惠. 一种应用天然核酸制备的微/纳米载体及其制备方法. 受理号201310544906.5.

6)陈西广, 李敬, 程晓杰, 江涛. 胺糖化几丁聚糖复合物的制备方法.专利号: ZL200810238392. X.

7)Xiguang Chen, Jing Li, Xiaojie Cheng, Tao Jiang. Process for preparing compounds of chitosan saccharified with aminosugar. Patent No.: US008202971.