中国海洋大学代表队在首届“雄韬杯”国际化学化工创新创业大赛获奖

本站讯 1月16日，首届“雄韬杯”国际化学化工创新创业大赛在哈尔滨工业大学大学生活动中心顺利举行。由中国海洋大学食品科学与工程学院赵元晖副教授指导的两支研究生代表队参赛，代表队由2016级食品加工与安全专业硕士研究生冯秋凤、2016级食品科学专业硕士研究生陈依萍、2016级食品科学专业硕士研究生唐淑玮、2015级食品加工与安全专业硕士研究生王再扬、2017级食品工程硕士研究生黄攀、2017级食品加工与安全硕士研究生宫臣组成，《酒糟鲟鱼休闲食品的制备》和《鲟鱼鱼堡的制作工艺》两项作品均获得大赛三等奖。

团队代表现场答辩

    本届大赛由中国化工协会和哈尔滨工业大学共同主办，以“化学创造美好生活”为主题，主要涉及涵盖新能源、新材料、绿色化学化工、食品化学等方向，共有美国康奈尔大学、乌克兰哈尔科夫国立食品工业大学、浙江大学、四川大学、中国海洋大学、吉林大学等国内外15所学校的22支队伍参加。参赛队伍分为创新组与创业组，通过项目路演、墙报展示等环节，充分展示了各团队的创意亮点、创新成果和创业模式。

在决赛中，中国海洋大学食品科学与工程学院研究生代表队历经路演、墙报展示、现场答辩三个环节，荣获本届大赛两项三等奖。

获奖学生合影

化学无处不在，食品研究也离不开化学。中国海洋大学食品科学与工程学院研究生代表队在大赛中不仅展现了扎实的专业基础，而且体现了昂扬的创新精神。产品开发是食品科学研究中的重要一环，也是食品理论研究落地的一环，此次比赛激励更多的研究生致力于将科研成果转化为实际应用，为中国食品行业的更好发展贡献力量。

通讯员：李想