食品学院“大学路小学海洋教育实验实践——海宝堡”制作顺利开展

本站讯 3月31日下午，由食品科学与工程学院团委主办，食品学院学生会营养与健康协会承办的“美食坊”系列活动“海宝堡”在青岛大学路小学顺利开展。

本次活动制作的是2017年中国海洋大学食品加工与创意大赛最受欢迎的人气产品----海宝堡，作为超高人气作品，海宝堡主打“健康营养”和海洋特色。将鳕鱼、鱿鱼用于汉堡肉饼的制作，适合各类人群食用，同样更符合小朋友的口味。活动伊始，周柏艺同学（食品科学与工程类2017级）先向小朋友介绍了海宝堡的有关食材鳕鱼以及鱿鱼的小知识，随后就紧锣密鼓地开始了海宝堡的制作。

知识讲解

首先是将餐包切开，这个步骤比较简单，所以大部分都由小朋友完成。随后就是肉饼的制作，由于切菜的环节小朋友们都比较好奇，所以为了锻炼小朋友的动手能力，切碎芹菜、鱿鱼的工作也由小朋友在食品学院同学们的帮助和看护下完成。然后同学们将提前准备好的鳕鱼片切成小块，剁碎成鱼茸状，与之前准备好的芹菜和鱿鱼加淀粉煎炸成肉饼，最后小朋友们排队取炸好的肉饼，加上沙拉酱、番茄酱和海苔，海宝堡的制作就完成了。

学做海宝堡

在本次活动中，小朋友们在食品学院同学的帮助下亲自动手制作海宝堡，体会劳动的乐趣。同时，看着小朋友们拿着最后做好的海宝堡露出的笑脸，参加活动的大学生们也收获了跟小朋友一起动手做创新美食的快乐。

合照

通讯员：李想 焦若男图：焦若男