食品科学与工程学院代表队获“萌番姬杯”第五届
国际大学生农业创新创业大赛优秀创业团队奖
10月15日上午，“萌番姬杯”第五届国际大学生农业创新创业大赛总决赛在天津进入最后的角逐。中国海洋大学“虾‘逗’奶”发酵奶啤团队荣获优秀创业团队奖。
本届大赛于2018年4月正式启动，历经大赛宣传、网上报名、初赛、复赛四个阶段，近7个月时间。自2014年，大赛已成功举办四届，累计吸引了全国23个省市地区约20万名大学生参与，影响约500万人、54所高等院校，以及美国康奈尔大学等海外地区高校的积极参与。中国海洋大学、中国农业大学、青岛农业大学、北京农学院、西南大学以及天津农学院六支学校代表队一路披荆斩棘，通过与近百所学校的比拼，成功入围总决赛。我校食品科学与工程学院由赵元晖副教授指导，肖瑞祺（2014级生物工程）、陈媛颖（2016级食品科学与工程）、尹梓豪（2014级生物工程）、索齐善（2015级食品科学与工程）、王悦（2015级新闻学）、陈莎莎（2016级市场营销）、李佳玲（2016级会计）8位本科生组成的队伍顺利进入决赛。
本次大赛决赛的形式为“擂台争霸”，即各学校代表依次上台进行产品展示，分数较高的队伍为擂主。六支学校代表队的同学们在攻守擂台的强大压力下，仍然发挥出色。中国海洋大学参赛团队的学生带着具有超前创新性的新型发酵奶啤，以自信开朗的讲解、专业细致的介绍呈现了他们的产品，之后更是对多位专家评委提出的问题给出了精彩的回答，最终荣获比赛的“优秀创业团队”称号。中国海洋大学食品科学与工程学院几位同学展示的作品——“虾‘逗’奶——发酵奶啤”获得评委好评。虾“逗”奶——发酵奶啤是一种新颖的“功能性”发酵乳饮料。以脱脂南极磷虾粉、豆粕、牛奶为原料，经乳酸菌发酵后用酵母菌进行二次发酵。本产品口味独特，热量较低，富含17种游离氨基酸。它为喜欢喝碳酸饮料却担心影响身体健康的人提供了新的选择，为年轻人休闲娱乐提供了新的饮品选择，也为乳制品、酒水行业和功能性饮料行业带来了新的活力。
本次大赛充分体现了食品学院坚持创新创业的发展战略，在与各个优秀院校交流的同时也向全国展示了海大学子的傲人风采。
（通讯员：陈媛颖 屈跃宽）
