我校成功承办中国食品科学技术学会第十五届年会
2018年11月6—8日，中国食品科学技术学会第十五届年会在青岛举行。中国食品科学技术学会年会作为我国食品科学与工程学科领域规模最大的学术会议，是食品科技工作者一年一度的盛会。我校食品科学与工程学院作为本年度年会的承办单位，充分调动全院师生的参与积极性，经过近一年的缜密筹备，圆满完成会议各项日程，受到了参会者的广泛好评。
本次会议共吸引2300余代表参加，为历届年会之最。代表分别来自中国、美国、新西兰、日本、韩国、英国、荷兰、加拿大、爱尔兰、澳大利亚等10多个国家和地区，涵盖了188所国内高校、53国内所科研单位、21所海外高校及近百家企业。会议分为食品营养、食品安全、食品化学与生物技术、新产品新技术、智能食品制造、东方食品、特色农产品、果蔬、葡萄酒、碳水化合物、淀粉科学与谷物等十余个专题分会场，共收到论文近700篇；4位大会报告人、近200位专题报告人为与会者呈现了精彩的报告。
中国海洋大学校长于志刚教授在大会中致辞，于校长指出发展食品科学与技术、促进食品产业健康发展，是落实“健康中国”战略、满足人民群众对美好生活追求的一件大事。中国海洋大学经过90多年的发展，在食品科学与工程、海洋药物等学科形成了自身特色。食品科学与工程学院在科学研究和人才培养上实现了均衡发展，今后要进一步增强学科发展动力，为我国食品科技进步和产业发展做出“海大”贡献。
食品科学与工程学院院长薛长湖教授在大会上做了题为“海洋水产品资源高效利用”的报告，向全体代表报告了海洋水产品资源利用的研究现状与发展趋势。他以新型功能脂质与脂质组学、海参多糖与糖组学，海参皂苷与基因组学、海洋活性肽与蛋白组学等案例，介绍了组学技术与海洋食品研究的融合交叉，并从生物加工技术切入，对海洋食品加工的“新时代”发展方向进行了深入探讨。报告集中展示了我校近年来在海洋食品方面的科研成果，获得了听众的热烈掌声。
本次年会是中国食品科技力量的集中体现，清晰描绘出近年来中国食品科技的发展动态、基本状况和整体学术水平，真正起到了促进科技同行之间、产学研之间沟通的作用。作为承办方，我校向外界充分展示了自身的科研水平、组织能力与师生风采，提高了我校食品科学与工程学科在领域中的影响力，并强化了与外界同行的联系与合作关系。食品科学与工程学院师生表示，将以本次会议的成功召开与丰硕成果为契机，进一步贡献我校及食品学科的双一流建设，配合学校的各项改革举措，力争将本学科推向新的高度。
图/文：常耀光
