四月春风里，美食进校园
--- “食代先锋”海洋食品美食坊志愿活动于大学路小学顺利开展
本站讯 4月9日下午，由食品科学与工程学院学生会营养与健康协会、“食代先锋”志愿服务队联合主办的“食代先锋”海洋食品美食坊志愿活动于青岛大学路小学举办。来自中国海洋大学“食代先锋”志愿服务队的20余名志愿者和大学路小学三年级的学生们共同参与了本次活动。本次志愿活动将学校食品加工与创意大赛的获奖作品“水星记”带到了大学路小学，希望能够通过此次活动能够加强小学学生们的海洋食品创新实践教育，让同学们在实践活动中认识海洋文化，树立海洋意识。
志愿活动开始，“食代先锋”的志愿者们给大学路小学的同学们深入浅出的讲解并普及了海洋食品的前景以及营养价值，通过讲解本次带来的美食“水星记”的制作工艺及原理，同学听得津津有味，迫不及待的想要投入到美食制作过程中。随后，志愿者们在食堂厨房进行食材的处理，包括：所需器具及食材的清洗，海蜇预先过水，蒸红薯、紫薯等。
下午两点，一切准备就绪，志愿者们带领小学生来到了食堂，小学生对此次活动表现得极为兴奋，兴高采烈地和伙伴交流起来。老师提前将小学生进行了分组，一共五组，每组八到九人。入座后，干事们将准备好的塑料手套、酥皮、芋泥、塑料蛋糕刀以及一些模具等分发给了每组的学生。小学生们跟从指示带好了塑料手套。此后，每个小组分配2到3名干事，1人维持秩序，1到2人指导。考虑到烤箱容量有限，每次只能烤1-2桌的酥皮。所以每桌需要错开制作步骤。1号、2号桌先进行划酥皮，其余组做芋泥，然后根据各组速度轮流划制。小学生们将酥皮用模具做成各式各样的形状，然后放在一起。做芋泥的小组也是热情高涨，认真制作。制作完成后，干事们将划好的酥皮送入烤箱烤制，同时将红薯与土豆煮烂，捣成泥后加入牛奶、海蜇、虾粒，夹在烤好的酥皮里，抹上果酱后，“派小星”即制作完成。下午3点左右，在所有人的配合努力下，完成了本次美食的制作，合影留念过后，干事以及部长进行现场卫生的打扫，4点30左右，返回学校。
至此，本次“食代先锋美食坊”活动圆满结束，活动中制作的美食美味可口，各参与者的配合也十分完美，达到了预期目的。
通讯员：屈跃宽 刘一 图：刘一
