食品学子在第三届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛中获银奖
本站讯 2019年5月25日上午，九三集团第三届“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛总决赛在哈尔滨工业大学进入最后的角逐。在本届大赛中，由食品科学与工程学院赵元晖副教授指导，陈泽凡同学（2015级食品科学与工程）参加的作品《新型鲟鱼骨拌饭酱》荣获创意食品大赛银奖（第二名）。
本届大赛于2019年3月正式启动，历经初赛、决赛两个阶段。“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛旨在培养食品科学研究人才及适应行业发展的专业人才，迄今已成功举办两届比赛。本次大赛由黑龙江省食品科学技术学会、黑龙江省天然产物工程学会、哈尔滨工业大学化工与化学工程学院、极端环境营养分子合成与分离国家地方联合工程实验室和九三集团哈尔滨惠康食品有限公司联合举办，分为食品科学研究分赛及创意食品分赛，累计吸引了来自国内各大食品院校多支团队参加，共有24支团队入围决赛。我校食品科学与工程学院代表队由赵元晖老师指导，陈泽凡同学（2015级食品科学与工程）参赛，并获得大赛总成绩第二名的优异成绩。
在产品品尝环节中，鲟鱼骨拌饭酱产品以其独特的风味赢得了大众师生的一致好评。在产品汇报环节中，中国海洋大学团队陈泽凡同学凭借出色的发挥最终荣获银奖。大赛组委会表示，希望未来能够有更多海大学子参加“自然杯”食品科学研究暨创意食品大赛，带来更多创新和优秀的作品。本次大赛充分展示了食品学子的风采，体现了食品学院坚持创新创业的发展战略，在与国内优秀院校和企业交流的同时也向全国展示了海大学子的傲人风采。
通讯员：屈跃宽
