中国海洋大学第六届“海大生物杯”大学生食品加工与创意大赛
成功举办
本站讯 为进一步推进我院食品相关学科的发展，给未来的食品加工、流通人才提供一个专业的实践、创新和孵化平台，培养和提高大学生的专业实践能力，努力促进高校与企业的融合，增强国内食品加工产业的竞争力，促进食品加工业的健康、持续发展，为我国食品学科，特别是海洋食品研究领域的发展培养出具有扎实工程实践技能的后备人才。食品科学与工程学院举办了中国海洋大学第六届“海大生物杯”大学生食品加工与创意大赛。
本届大赛以“创意食品为生活，创新挑战赢未来”为主题，在产品创作中着重突出了海洋特色或海洋文化，鼓励同学们不同学科、不同学历层次间进行组队参赛，同学们在多学科交叉学习过程中进一步扩宽了视野，提高了能力。自2019年5月启动以来，共收到40项参赛作品，吸引了全校包括食品、工程、经济、管理等11个学院20余个专业学科的150余同学积极参加，经过对参赛作品的资格审查及紧张激烈的初赛，最终共有24项参赛作品进入最终的复赛。
答辩会邀请到了青岛润生佳和贸易有限公司总经理林童、青岛海洋兄弟食品有限公司总经理刘黎明、青岛丹香投资管理有限公司生产厂长李东、食品科学与工程学院牟海津教授、赵元晖副教授、孙建安副教授、赵雪副教授组成评审委员会，会议由食品科学与工程学院党委副书记、副院长程振明主持。
选手向评委介绍作品
专家点评
举办创意食品展览会——大众点评环节
比赛中，评委们从各自研究领域及自身经历出发，对参赛选手的研发产品的创新性、营养与健康性、外观包装以及市场竞争力等方面做出了精彩、专业的点评，并为项目今后的发展提出了切实可行的建议。最终，经过激烈角逐，“肠”鲜—鲟鱼风味腊肠的研发推广项目获得大赛一等奖，耐人“鲟味”—骨胶鱼丸等三个项目获得二等奖，乌云虾松面包等3个项目获得三等奖，海味水晶杯等5个项目获得优秀奖，海藻圆圆等3个项目获得最受欢迎奖。
颁奖典礼上，青岛海大生物集团人力资源总监张晶蓓发表讲话，她表示，单俊伟先生作为海大优秀校友、海大生物集团董事长对母校一直以来受到了母校的培养和大力支持，能够怀着感恩之心为母校发展作出贡献感到非常荣幸。她向同学们分享了海大生物集团“感恩、责任、贡献、价值”的企业精神，希望同学们也能够时刻怀有一颗感恩的心，责任的心，贡献于我们的本职工作，实现我们的个人价值和社会价值。随后，张晶蓓从企业HR的角度为同学们在大学期间如何更好地进行职业生涯规划提出了宝贵建议，希望同学们不断提高自身能力，努力成为企业认可的高素质人才，为社会进步不断努力奋斗。
张晶蓓发言
食品科学与工程学院副院长毛相朝指出此次大赛锻炼了同学们的实践能力、团队协作能力和表达能力。他还向同学们提出建议，要接地气，做好市场调研，多多走进工厂，希望同学们都能在专业和综合素质上走得更高更远。
毛相朝发言
食品科学与工程学院副院长孟祥红在讲话中首先对单俊伟长期以来心系母校发展表示感谢，同时也向各位评委嘉宾一天来的辛苦付出和对同学们提出宝贵建议表示感谢。他表示，举办食品加工与创意大赛是我院进行创新创业实践教育的重要抓手，通过大赛实现“以赛促教”“以赛促学”“以赛促人”“以赛促创”的目的，引导大家以市场为导向，使同学们的创意能够真正与市场需求相匹配。另外，举办大赛能够很大程度上提高同学们的创新能力、实践动手能力、团队协作能力、语言表达能力等多种能力，希望同学们能够把握好学院给大家搭建的平台，充分锻炼和提升自身素质，努力成为一名具有专业知识扎实、具有创新创业能力，德才兼备的创新型人才。
孟祥红发言
仪式上各评审专家针对自身擅长的领域对本届大赛的参赛作品进行了全面点评，为同学们的产品创作、个人发展等方面提出宝贵的意见。“肠鲜”——鲟鱼风味腊肠和嗨酪项目同学代表获奖团队上台发言。两位同学首先向在场给予专业评价的评委老师，朝夕相伴的指导老师以及队员、海食科协全体工作人员和食品学院表达了真挚的感谢，希望能继续发扬传承食品人的探索创新精神，以本次大赛为契机，努力提高自己各方面能力，为成为一名优秀的创新型人才而奋斗。
评委专家与参赛同学合影
通讯员：屈跃宽
“肠”鲜—鲟鱼风味腊肠
海藻圆圆
乌云虾松面包
