本站讯 8月5日到6日，由教育部食品科学与工程教学指导委员会主办，中国海洋大学食品科学与工程学院、化学工业出版社承办的食品类专业在线开放课程建设及应用研讨会暨《食品化学》（第四版）修订启动会采用线下和线上相结合的方式在山东青岛顺利召开。中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授、林洪教授、汪东风教授、徐莹教授，李振兴教授，江南大学夏文水教授、杨瑞金教授，化学工业出版社高等教育第二出版分社赵玉清社长、浙江大学郑晓冬教授，华中农业大学李斌教授，南京农业大学辛志宏教授，北京工商大学宋焕禄教授，山东理工大学李宏军教授，山东农业大学李锋教授，福建农林大学梁鹏副教授，大连工业大学胡蒋宁教授，昆明理工大学任达兵教授，沈阳农业大学刘玲教授等30多位代表出席了线下会议；来自相关高校及出版社的领导、学者、编辑等200余人线上参加了本次会议。会议由中国海洋大学食品科学与工程学院副院长李振兴教授主持。
在食品类专业在线开放课程建设及应用研讨会上，薛长湖院长致欢迎词并介绍了中国海洋大学食品科学与工程专业五门国家级一流课程和教育部食品虚拟教研室建设情况。
相关高校的专家们结合自身课程建设实践，分享了食品类专业在线开放课程建设及应用方面的宝贵经验，提出了在线开放课程建设过程中面临的机遇与挑战，表达了对在线课程的未来发展的美好希冀。
在《食品化学》（第四版）修订启动会上，汪东风教授介绍了专业教材建设及《食品化学》(第四版）修订情况，中国海洋大学教务处马倩老师详细介绍了教育部有关普通高等学校教材管理办法，赵玉清社长介绍了教材编写过程应注意的问题、编写格式和要求等。林洪教授作为《食品化学》前三版作者，结合教材编写体会对《食品化学》（第四版）编写提出若干建议和希望。
与会专家就教材编订相关问题进行了热烈讨论，对《食品化学》(第四版）和《食品化学实验与习题》(第二版）的修订、《“食品化学”教案》编写和出版时间等工作安排达成一致。
通讯员：孙逊 汪明明
