本站讯 在中国海洋大学食品科学与工程学院精心组织和安排下，2020级本科生利用夏季学期的时间在平度市职业教育中心学校崔召校区圆满完成生产实习课程教学任务。本次生产实习从2022年8月15至8月24日，分3期共有84名学生参加。生产实习内容包括肉制品加工、奶制品加工和果酒酿造与品鉴等。这也是由食品科学与工程学院与平度市职业教育中心学校崔召校区合作的第8年，8年来在该校生产实习期间没有发生一起安全事故。
开班仪式
培训中，实训教师按照双元制教学模式，经过讲解、示范、评价等教学环节，按照德国食品的生产标准，教授了学生各式德式奶制品、肉制品、果酒的加工技术。教师在做中教，学生在做中学，使生产实训取得了良好的效果。
学生实习车间现场实照
产品展示
本次生产实习得到了学院领导的高度重视和认可。实习期间学院党委辛华龙书记、副院长李振兴教授和孟祥红教授莅临平度市职业教育中心学校崔召校区现场指导并与同学们亲切交流，同学们倍感欣慰。
学院领导莅临指导
本次生产实习使同学们将理论与技术更好地结合，提升了学生的动手操作能力，丰富了他们的专业知识，为两校师生搭建了探讨交流的良好平台，增进了友谊，切实提高了实践教育教学质量和水平。
图文：刘炳杰
