本站讯 4月15日，食品科学与工程学院2025年第一期学术沙龙举行。本期学术沙龙邀请了学院汪明明老师作了题为“硼亲和材料的制备及其在定向调控醛糖-酮糖异构化反应中的应用”的精彩报告。学院学术委员会副主任林洪教授及学院教师10余人参加本期学术沙龙。
汪明明老师系统介绍了硼亲和材料的发展历程、应用领域及存在的技术难点，结合前期研究并细致讲解了适合中性环境下的低pKa硼亲和材料的构建策略、硼亲和材料对糖分子的选择性识别规律、以及其在定向调控醛糖-酮糖酶法异构化领域的应用。报告结束后，与会教师围绕硼亲和效应组分分离与活性保护、硼亲和材料的特异性、硼亲和技术的应用场景及范围等问题展开热烈讨论。
最后，林洪教授对学术沙龙活动进行了总结。他强调，每期沙龙活动的结束并不代表交流沟通的终结，反而应成为年轻教师们持续加强沟通与协作的起点。他鼓励年轻教师特别是在面对复杂科研问题时，学会整合不同学科的视角与方法，全面地解析问题，从而开创更加深刻的科学发现与技术突破。
通讯员：玄冠华
