米娜莎，女，1982年6月生，高级实验师。
联系方式：TEL：0532-82031956；E-mail：minasha@ouc.edu.cn。
一、个人简历
2001.9-2003.6，本科，中国农业大学
2003.9-2005.6，本科，荷兰劳伦斯坦农学院，国际农业商务管理
2005.9-2007.6，硕士，荷兰瓦赫宁根大学，食品质量管理
2009.9-至今，博士在读，中国海洋大学水产学院，渔业经济管理
2008.6-至今，实验师，中国海洋大学食品科学与工程学院
二、教学情况
主讲《食品质量管理与安全控制》《食品安全》本科生课程。
三、科研情况
1、主要研究方向：风险分析、食品质量管理、食品安全风险评估等。
2、主要科研课题
[1] 主持：2012水产标准化工作.中国水产科学研究院. 2012.
[2]主持：国际贸易中海洋食品主要危害物标准值数据库的建立.中央高校基本科研业务.2013-2015.
[3]参与：水产品主要危害物综合信息数据库的建立.中国水产科学研究院.2011.
[4]参与：国家鲆鲽类产业技术体系. 农业部. 2011-2015.
[5] 参与：海洋水产食品加工技术研发与产业化示范. 国家支撑计划计划. 2012-2015.
[6] 参与：水产品中嘌呤在贮藏加工中的变化规律及其对尿酸生成的影响.国家自然基金. 2013-2016.
[7] 参与：国际食品法典委员会亚洲区域紫菜标准跟踪研究. 农业部. 2012-2013.
[8]参与：水产食品化学危害物免疫检测中基质效应的产生机制与消除途径.国家自然科学基金.2013-2016.
[9]参与：食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范修订.卫计委.2015
[10]参与：水产品加工过程中危害因素的识别与脱除技术研究.国家科技支撑.2015-2018.
[11]参与：不同水产品在贮藏过程中挥发性盐基氮的产生途径与积累规律研究.国家自然科学基金.2015-2017.
[12]参与：水产品质量安全控制与加工工程前沿技术研究.中国工程院.2015.
[13]参与：南极磷虾精深加工与高效利用技术研究.中央高校基本科研业务.2015-2018.
3、主要学术论文
[1] 米娜莎，中国大菱鲆产业现状及发展趋势分析. 海洋科学，2011,6
[2] 李文, 米娜莎, 林洪. 我国鲆鲽鱼中铅的膳食暴露初步评估. 中国渔业质量与标准，2012, 6.
[3] 李振兴，张立敏，顾可飞，米娜莎. 国内外水产品辐照相关标准法规比较与对策. 中国渔业质量与标准, 2012, 12(2): 11-14.
[4]米娜莎，曲欣，林洪.水产品质量安全监管理念及监管现状分析.中国渔业经济,2014,8(4):34.
[5]刘春娥，刘春娥，林洪，周翀，米娜莎.2011～2013年我国出口水产品质量情况分析.食品安全质量检测学报,2014,3.
[6]李振兴，米娜莎，王静雪.基于工程需求的食品科学与工程专业《食品包装学》实践教学的模式与设计.轻工科技,2015,8(8):157-158
[7]曹立民，周婷、米娜莎.贝类食品的重金属和毒素危害问题及对策.食品科学技术学报,2015,9(5):12-17
4.主要编写教材与专著
《食用鱼类与营养—专家教您食海鲜》
5.参与标准制定
2016《食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范》
