中国海洋大学食品科学与工程学院肇始于1946年，其前身为国立山东大学水产系加工组，是我国水产品贮藏及加工学科的诞生地，培养出了我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后。学院目前位于中国海洋大学西海岸校区，坐落于国家（青岛）军民融合创新示范区古镇口核心区。学院院训是“研海博法，怀德勉行”。

学院现设有食品科学与工程、食品营养与健康、海洋资源开发技术三个专业，拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权点、生物与医药博士专业学位授权点（类别）、食品加工与安全硕士专业学位授权点（领域），以及食品科学与工程一级学科博士后流动站，构建了“本科-硕士-博士-博士后”完整的人才培养体系，是学校“双一流”重点建设的学科群之一。

学院现有教职工117人，其中教授37人，教授级高级工程师2人，副教授23人，高级实验师3人。现有中国工程院院士1人，国家杰出青年科学基金获得者1人，国家“万人计划”教学名师1人，国家百千万人才工程1人，国家优秀青年科学基金获得者2人，国家“万人计划”青年拔尖人才1人，长江学者青年专家1人，泰山学者等省部级领军人才20余人。学院现有全日制本科生628名，学术学位硕士生311名，专业学位硕士生459名，博士生228名，留学生硕士11名，留学生博士5名。

学院于1983年和1986年先后获批水产品加工及贮藏工程硕士学位授权点和博士学位授权点，2003年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点, 涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程四个二级学科。1996年，水产品加工及贮藏学科点被评为山东省重点学科，2002年及2007年先后被评为国家级重点学科；在第五轮学科评估进入全国前12%，2023软科世界一流学科排名全球第19名；入选山东省“高峰学科”和山东省一流学科建设“811”项目。食品科学与工程和海洋资源开发技术入选国家级一流本科专业。食品科学与工程专业2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，2013年又成为我国加入《华盛顿协议》后首批通过认证的食品类专业。

学院2022年获批海洋食品加工与安全控制全国重点实验室，是崂山实验室海洋药物与生物制品功能实验室的重要支撑平台。此外，建有山东省海洋食品工程技术研究中心、海洋食品生物制造山东省工程研究中心、海洋食品保鲜与品质调控山东省工程研究中心、山东省食品科学与工程实验教学示范中心等各级教学科研平台11个，校企校地联合研发中心9个。近5年科研成果显著，先后承担国家重点研发计划项目5项、国家重点研发计划课题11项、国家自然科学基金50余项，获得国家科技进步二等奖1项，省部级科学技术奖励14项。

学院是亚洲首家经过美国FDA授权认证，开办BPCS培训的单位。与新加坡国立大学合作开展“3+1+1”联合培养项目，与近十个国（境）外院所签订了合作协议。

建有青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院等新型研发机构，依托食品优势学科，积极培育以海洋生物制品、海洋功能食品等海洋生物产业体系，与多家上市公司和大型生物科技公司展开了技术合作和产品研发，有力支撑了相关产业和地方经济发展，为海洋强国建设和健康中国战略不断贡献新力量。

                                                                                      （2024年9月1日更新）