本站讯4月18日上午，食品科学与工程学院党委副书记程振明和专业教师马磊联合主讲的《用‘芯’创造新‘食’界》主题讲座及在线讨论通过BiliBili直播平台和腾讯会议等方式顺利开展。
“民以食为天，食以安为先”，新一代消费者对食物的要求已经不仅限于满足口腹之欲，更加追求营养、新鲜、健康和安全。马磊老师语言生动有趣，讲授内容引人深思，通过日常生活的食品问题深入浅出地联系到专业创新技术，从热门事件和食品类别联系到中国食品产业的发展，课堂讨论交流的气氛十分热烈。四次工业革命刺激了传统行业的飞速发展和新兴行业的蓬勃发展，食品行业在智能化和数字化时代更要抓住机会窗口，实现超越追赶。马磊借此激励同学们要更加专注于专业的学习、积累、沉淀、创新，真正抓住新“食”代的新机遇，实现中国食品行业品牌的弯道超车。讲座最后，马磊期望每一位新时代食品学子都能成为国家栋梁储备，不仅要当行业专家，更应成为具备战略眼光和全球思维，能担当重任、主持大局的全方位人才，让食品创新产业走进中国，更让中国食品品牌走向世界。
接着，程振明在线组织同学们围绕“用‘芯’创造新‘食’界”这一话题展开讨论，吴文彪（食品科学与工程2018级）、徐慧文（食品科学与工程2019级）和高文祥（食品科学与工程2018级）等同学提出了“在智能创新时代如何实现食品行业与大数据和互联网思维等新兴专业的整合？”“食品科学与工程专业与海洋资源开发技术专业的区别？如何做出更好的选择？”等问题，两位老师耐心给出成长建议：本科阶段更需要注重知识的积累，培养学科爱好，提升自学能力，而不是以专业定位自身价值。随后，程振明抛出“疫情影响下，中国食品行业与国外食品行业在营养和健康方面的差距到底在哪里？未来中国食品行业的发展趋势到底是怎么样的？”这一问题引发同学们的思考。针对这一问题，马磊给出自己的理解，她指出中外差距还是存在的，特别是在食品智能专业领域上存在着根本的技术差距，但是在“大众创业，万众创新“新时代潮流下，相信食品智能领域的突破发展必会得到巨大的胜利。
课程最后，两位老师共同指出：疫情的影响使社会大众更加关注营养健康发展，也推动食品行业多维度发展。食品学子应当在实践中将专业知识与生活常识紧密联系，将自身价值与社会价值有机统一，踏实学习，锐意进取，为新时代食品行业的快速发展贡献青春力量。
通讯员：李想、吴文彪
