女，1959年5月出生，硕士，教授级高工，硕士研究生导师。

从事水产动物营养和食品化学的研究及教学工作。主持现代公益性行业农业专项子课题、山东省自然科学基金；作为课题副组长或主要研究者，承担并参与了国家杰出青年基金项目、国家自然科学基金项目、国家科技攻关项目和国家“863”计划项目的研究工作。参与完成了“鲍鱼饲料标准”的编写。申请国家发明专利9项。发表学术论文30余篇，其中SCI收录17篇。主编教材3部。科研工作获2004年度教育部“教育部提名国家科学技术奖自然科学奖”一等奖、2005年度教育部“教育部提名国家科学技术进步奖”一等奖和2006年度“国家科学技术进步奖”二等奖各一项。授权专利获山东省 “发明创业奖”一等奖项。

在研课题：

（1）寡糖金属配合物对大菱鲆体内镉残留的脱除及机理研究 山东省自然科学基金

（2）水产养殖动物营养需求与高效配合饲料开发 现代公益性行业农业专项

（3）寡糖金属配合物对双壳贝类镉含量的影响及机理研究 国家自然科学基金

（4）脂肪酸对大黄鱼营养生理及免疫力的影响 国家自然科学基金

联系方式：徐玮

青岛市鱼山路5号，266003 

中国海洋大学食品科学与工程学院 

电话：0532-82032495 E-mail: weixu@ouc.edu.cn