我院与美国FDA合作良好操作规范培训，（Better Process Control School, BPCS training），2012年春季学期已于5月25日至30日成功举办。BPCS培训主要面向低酸和酸化（LACF/AF）罐装食品企业，是对生产管理者进行的技术层面的培训，它是FDA法规要求出口美国相关企业必须通过的培训。为了贯彻执行FDA对出口到美国企业的这项要求，中国海洋大学食品科学与工程学院特别接受美国FDA的委托，从去年9月起合作开设该项培训。培训共设17门课程，其中16门科目需通过考试。

        本次培训有23家来自全国各地及台湾地区的低酸和酸化灌装食品企业参与，由美国FDA食品安全与应用营养中心食品技术官员，Daniel Geffin先生和FDA驻华办公室医学官员Evid Liu先生共同作为监察员，对培训进行了全程的答疑。

         培训中学员和老师同心协力，所有人员均通过了培训和考试。FDA官员在现场进行了详细专业的问题解答，气氛热烈。(文/图：董平，）