中国海洋大学食品科学与工程学院肇始于1946年，其前身为国立山东大学水产系加工组，是我国水产品贮藏及加工学科的诞生地，培养了我国第一位水产品加工及贮藏工程博士和博士后。学院位于中国海洋大学西海岸校区，坐落于国家（青岛）军民融合创新示范区古镇口核心区。院训是“研海博法，怀德勉行”。

学院设有食品科学与工程、食品营养与健康、海洋资源开发技术三个本科专业，拥有食品科学与工程一级学科博士学位授权点、生物与医药博士专业学位授权点、食品加工与安全硕士专业学位授权点，以及食品科学与工程一级学科博士后流动站，构建了“本科-硕士-博士-博士后”完整的人才培养体系，是学校“双一流”重点建设学科之一。

学院现有教职工155人，其中教授40人，教授级高级工程师2人，副教授44人，高级工程师、实验师4人。现有中国工程院院士1人，国家高层次人才项目入选者3人，国家青年人才项目入选者6人，国家现代农业产业技术体系首席科学家1人、岗位科学家5人，教育部人才项目入选者7人，教育部人才项目入选者2人，山东省泰山学者工程入选者23人，山东省教师荣誉获得者6人。学院现有全日制本科生753名，硕士研究生923人，博士研究生生280人，留学生研究生19人。

学院于1983年和1986年先后获批水产品加工及贮藏工程硕士学位授权点和博士学位授权点，2003年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点, 涵盖该学科内的水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、食品科学、粮油与蛋白质工程四个二级学科。1996年，水产品加工及贮藏学科点被评为山东省重点学科，2002年及2007年先后被评为国家级重点学科；食品科学与工程和海洋资源开发技术入选国家级一流本科专业。食品科学与工程专业2007年成为全国首批通过教育部工程教育专业认证的食品类专业，2013年又成为我国加入‌国际本科工程教育学位互认协议后首批通过认证的食品类专业。先后获国家教学成果二等奖一项、山东省教学成果特等奖等省部级教学奖十余项。学院在第五轮学科评估进入全国前12%，软科世界一流学科排名全球前20；入选山东省“高峰学科”和山东省一流学科建设“811”项目。

学院于2022年获批共建海洋食品加工与安全控制全国重点实验室， 2024年获批建设教育部“未来海洋食品智能制造概念验证和中试熟化基地”，2025年获批共建国家海洋生物制品质量检验检测中心。此外，建有山东省海洋食品工程技术研究中心、海洋食品生物制造山东省工程研究中心、海洋食品保鲜与品质调控山东省工程研究中心、山东省食品科学与工程实验教学示范中心等各级教学科研平台11个，校企校地联合研发中心13个。近5年科研工作成效显著，先后承担国家重点研发计划项目5项、国家重点研发计划课题13项、国家自然科学基金57项到账总经费2.7亿元；获得国家科技进步二等奖1项，山东省科技进步一等奖1项，中国青年科技奖1项，其他省部级科学技术奖励16项。

学院建设了海洋食品学科创新引智基地，与新加坡国立大学合作开展“3+1+1”联合培养项目，与韩国庆熙大学、爱尔兰国立科克大等十余个国（境）外院所签订了合作协议，并为学校与联合国粮农组织的合作提供了关键支撑。

建有青岛海洋食品营养与健康创新研究院、泉州海洋生物产业研究院、青岛海洋生物制造产业研究院等新型研发机构，依托食品优势学科，积极培育以海洋生物制品、海洋功能食品等海洋生物产业体系，与多家上市公司和大型生物科技公司展开了技术合作和产品研发，有力支撑了相关产业和地方经济发展，为海洋强国和健康中国建设不断贡献新力量。

                                                                                      （2026年9月10日更新）