一、大赛目的
大赛旨在给未来的食品加工、流通人才提供一个专业的实践、创新和孵化平台，培养和提高大学生的专业实践能力，为我国食品学科，特别是海洋食品研究领域的发展培养出具有扎实工程实践技能的后备人才。并努力促进高校与企业的融合，增强国内食品加工产业的竞争力，促进食品加工业的健康、持续发展。
二、大赛主题
创意食品为生活 创新挑战赢未来
三、大赛内容
参赛作品内容应与食品相关，作品形式以产品类为主，所有参赛作品必须与本届大赛的主题和作品内容相符。
四、大赛组织机构
（一）主办单位：中国海洋大学教务处、食品科学与工程学院
（二）承办单位：中国海洋大学海洋食品科技创新协会
五、奖项设置
本次比赛共设奖项如下：
一等奖：1队，每队3000元，每位成员获得创新创业教育学分2学分
二等奖：2队，每队2000元，每位成员获得创新创业教育学分1学分
三等奖：3队，每队1000元，每位成员获得创新创业教育学分1学分
优秀奖：5队，每队500元，每位成员获得创新创业教育学分1学分
入围奖：进入复赛的团队，每位成员获得创新创业教育学分0.5学分
如研究生作为指导顾问的团队获三等奖及以上，则该研究生可在研究生学业奖学金评定中酌情加分并授予相关证书（具体参考食品科学与工程学院研究生学业奖学金评定相关规定）。
六、参赛资格
1. 参赛者应为中国海洋大学全日制在校本科生（专业不限），每支团队可邀请1名研究生或者老师作为指导顾问。每位研究生只能担任一支队伍的指导顾问。
2. 以团队形式报名参赛，团队人数3~5 人（不含指导顾问），建议参赛队员涵盖食品、经济、管理、市场营销、工业设计等相关专业。团队队员在提交初赛计划书后，不得调整变更。参赛成果或收益分配由参赛队员自行协商确定。
3. 参赛的内容必须具有新颖性和独立性。
4.每位参赛者只能承担或参与一个团队。
5.参赛团队队长应当对参赛者的身份及其参赛作品的原创性和真实性负责。如有弄虚作假者，将取消参赛资格。
6. 参赛团队中途退出或无故未参加路演、产品展览者视同放弃，放弃者不得主张任何权利和利益。
七、参赛作品要求
1．参赛作品必须是未参加过此类竞赛、未曾公开发表的作品。
2．参赛作品分为水产类和非水产类两个类别，水产类产品以海洋水产品作为主要原材料，需突出海洋特色和海洋文化；非水产类围绕乳制品、软饮料、酒类、米面、糖果等方面研发产品，建议规划时将地方特色产品、口味融入设计。参赛作品需在结构、性能、材质、配方、工艺及技术特征等方面具有独创性，或较现有同类产品有显著改进或提高。
3.参赛作品鼓励融入家乡或地方文化内涵，包括：产业特色、产地传说、民族民俗、宗教庆典、著名景点、博物馆和古迹、传说故事等进行设计。同时也可融入其他元素如：时尚元素、科技、健康、食玩等，凡是创新创意、符合潮流及市场需求，能创造销售奇迹的新鲜创意均可作为创作要点。
4.参赛作品可考虑文创食品的应用，包括但不限于休闲食品、旅游伴手礼、日常馈赠、纪念品及节庆礼品等。
5．参赛产品应符合国家规定的食用标准，安全可靠，在市场上有消费需求，或能降低成本，提高经济效益，适合企业规模生产和市场推广。
6. 参赛者应为参赛产品设计相应的包装，并在计划书中附上效果图。
八、参赛流程
（一）报名
参赛者请于2020年4月10日至5月25日登录中国海洋大学实践教学管理系统（http://sjjx.ouc.edu.cn/）进行网上报名。
（二）赛前指导
通过“云讲座”进行赛前指导，主要分析当前食品行业形势、食品加工技术、商业营销、包装设计等方面。
（三）初赛
各参赛队将《产品研究开发计划书》（附件1）、《大赛报名表》（附件3）、《大赛报名汇总表》（附件4），于2020年5月25日前发送电子版至大赛组委会邮箱spcxouc@163.com。
（四）入围结果公示
2020年6月5日前，经专家评审（评审细则详见附件2），筛选出入围复赛的作品，入围作品名单届时将在学院网站上公布。本次大赛所有奖项将从入围团队（个人）中产生。
复赛
进入复赛的团队，大赛组委会给予每队400元的产品研发补助，产品研发时不足的经费自筹。需在2020年9月底完成产品研发并提交产品研发报告书，具体安排将另行通知。
1.“品味食光，引领食尚”创意食品展览会
在本环节拟于9月中下旬开展，参赛团队需准备产品小样不少于30份，由大众评审团及网上投票评选出最受欢迎奖和最佳人气奖。
2.现场路演答辩、颁奖
学院组织相关专家进行路演评审，最终评选出各类奖项，并进行颁奖。参赛团队需在现场答辩时准备以下材料：
（1）研发产品小样7份；
（2）产品研发报告书7份；
（3）产品高清照片2-3张；
（4）答辩ppt或其他展示材料
九、大赛联络方式
联系人：屈跃宽、黎晨曼
电话：0532-82031118、17852423592 E-mail：oucspxy@163.com
大赛网站：http://shipinxueyuan.ouc.edu.cn/；http://shipinxueyuan.ouc.edu.cn/career/
大赛QQ群：1083195090（2020食品加工与创意大赛）
大赛线上宣讲会举办时间地点：待定，详细信息请关注公众号“海食创想团”
十、附则
1．主办单位有权在市场开发或活动中使用有关配方和图片资料，有权邀请食品生产机构按报告所述内容试制部分或全部样品，入围参赛者有义务提供某些配料和技术帮助。
2．参赛作品的知识产权归属参赛者团队（个人）所有。
3．本规则未尽事宜，由中国海洋大学食品科学与工程学院负责解释。
附件1：大赛项目计划书
附件1：产品研究开发计划书.doc
附件2：大赛评审细则附件2：大赛评审细则.doc
附件3：大赛报名表附件3：大赛报名表.doc
附件4：作品汇总表
附件4：作品汇总表.xls
中国海洋大学食品科学与工程学院
2020年4月10日
