序号

出版时间

教材名称

编写人员

1

2018年

《虾深加工技术》

主编：邓尚贵、毛相朝、余华

2

2019年

《海洋食品酶工程》

主编：毛相朝

3

2021年

《水产品加工工艺学》

主编：朱蓓薇、曾名湧

4

2020年

《食品化学》第三版

主编：汪东风、徐莹

5

2020年

《食品保藏原理与技术》第二版

主编：曾名湧

6

2021年

《食品安全通识教程》

主编：郑晓冬 陈卫，  副主编 林洪

7

2021年

《食品物流学》（第二版）

主编：庞杰、孟祥红

8

2022年

《畜产品加工学:双色版(第二版)》

主编 周光宏

副主编：彭增起，李洪军，张兰威，马美湖，徐幸莲，孔保华，吴菊清

9

2022年

发酵食品工艺学（第二版）

主编：张兰威

10

2024年

《高级食品化学》第二版

主编：薛长湖、汪东风

11

2024年

《食品质量与安全检测技术》第三版

主编汪东风、徐莹

12

2024年

《海洋食品酶工程综合实验》

主编：毛相朝、刘振